“Gıda toksinleri, patojenler veya mikrobiyal kökenli toksinlerle kirlenmiş gıda yutulmasından kaynaklanan patolojik koşullardır. Onlara neden olan ajanlar, çoğunlukla bakteri, virüs ve parazit vardır. Gıdaların kirlenmesi birçok yönden gerçekleşebilir: Örneğin, bazı mikroorganizmalar, bu tür enfeksiyonlara neden olabilecek patojenleri kolonileştirir. -Giuseppe DeGennaro Üniversitesi, 4 RSA 3 yaşlığında Floransa eyaletinde öldü ve bu da sorunlar altında.
“Salmonella aynı zamanda en yaygın bakteri nedenleri arasında. Sürüngenlerin, kuşların ve memelilerin bağırsaklarında bulunur ve etkisi, sonuçları – netleştirir Minelli'yi ishal, kusma ve karın krampları üretir – insanlarda çok daha ciddi olabilir Zaten patolojiler tarafından zayıflatılmış “.
Yine: “Escherichia coli verositotoksin veya shiga -hatin üreticilerinin (VTEC veya STEC), özellikle de O157 – uzmana devam eder – hemrojik gastroenteritten hemdromik urremikten çeşitli patoloji formları üreterek bağırsak mukozasına yapışabilir ve kolonize edebilirler. (SEU), çoğunlukla çocukları etkileyen daha ciddi bir olay.
'2020'de Listeriosis, Avrupa Birliği'ne en çok atıfta bulunulan beşinci zoonozdu'
“Bu bağlamda başka bir önemli patojen, özellikle yaşlılar, hamile kadınlar, bebekler ve immün-componing yetişkinler gibi kırılgan deneklerde ciddi klinik resimler ve yüksek mortalite oranları üretebilecekleri için Listeria monocytogenes bakterisidir. Birkaç yıl önce, birkaç yıl önce 2020'de Listeriosi, Avrupa Birliği'ne en çok atıfta bulunan beşinci zoonozdu ve esas olarak Ultra 64 yaşına kadar insanları etkiledi “diye hatırlıyor Minelli.
Listeria, çevrede yaygın olarak yaygın olan her yerde bulunan bir bakteridir, yüksek sıcaklıklarda bile büyüyebilir ve çoğalabilir ve bu özellikler için hazır -tüketim ürünleri için değil, aynı zamanda dondurulmuş ürünler için de bir tehlikeyi temsil eder. Bu nedenlerden dolayı, listeriosis, et ürünleri, pastörize edilmemiş süt, az terbiyeli peynirler, önceden paketlenmiş sebzeler gibi çoklu yiyeceklerden türetilebilir.
“Listeriosis, birkaç saat içinde (genellikle sağlıklı deneklerde kendi kendini sınırlayan) meydana gelen, daha tipik ateşli akut akut gastroenteritten farklı klinik formlar alabilir; Cidden menenjit, ensefalit ve ciddi septisemlerin başlangıcına yol açabilir “.
“Salmonella aynı zamanda en yaygın bakteri nedenleri arasında. Sürüngenlerin, kuşların ve memelilerin bağırsaklarında bulunur ve etkisi, sonuçları – netleştirir Minelli'yi ishal, kusma ve karın krampları üretir – insanlarda çok daha ciddi olabilir Zaten patolojiler tarafından zayıflatılmış “.
Yine: “Escherichia coli verositotoksin veya shiga -hatin üreticilerinin (VTEC veya STEC), özellikle de O157 – uzmana devam eder – hemrojik gastroenteritten hemdromik urremikten çeşitli patoloji formları üreterek bağırsak mukozasına yapışabilir ve kolonize edebilirler. (SEU), çoğunlukla çocukları etkileyen daha ciddi bir olay.
'2020'de Listeriosis, Avrupa Birliği'ne en çok atıfta bulunulan beşinci zoonozdu'
“Bu bağlamda başka bir önemli patojen, özellikle yaşlılar, hamile kadınlar, bebekler ve immün-componing yetişkinler gibi kırılgan deneklerde ciddi klinik resimler ve yüksek mortalite oranları üretebilecekleri için Listeria monocytogenes bakterisidir. Birkaç yıl önce, birkaç yıl önce 2020'de Listeriosi, Avrupa Birliği'ne en çok atıfta bulunan beşinci zoonozdu ve esas olarak Ultra 64 yaşına kadar insanları etkiledi “diye hatırlıyor Minelli.
Listeria, çevrede yaygın olarak yaygın olan her yerde bulunan bir bakteridir, yüksek sıcaklıklarda bile büyüyebilir ve çoğalabilir ve bu özellikler için hazır -tüketim ürünleri için değil, aynı zamanda dondurulmuş ürünler için de bir tehlikeyi temsil eder. Bu nedenlerden dolayı, listeriosis, et ürünleri, pastörize edilmemiş süt, az terbiyeli peynirler, önceden paketlenmiş sebzeler gibi çoklu yiyeceklerden türetilebilir.
“Listeriosis, birkaç saat içinde (genellikle sağlıklı deneklerde kendi kendini sınırlayan) meydana gelen, daha tipik ateşli akut akut gastroenteritten farklı klinik formlar alabilir; Cidden menenjit, ensefalit ve ciddi septisemlerin başlangıcına yol açabilir “.