Sebze, baklagiller ve kuru meyveler Kovid'den 'daha güçlü'. Bilim 'sebze' olmanın benzeri görülmemiş bir avantajını ortaya koyuyor. Aslında, ağırlıklı olarak yeşil veya vejetaryen/vegan diyeti uygulayan kişilerin, omnivorlara kıyasla Sars-CoV-2 virüsü enfeksiyonuna yakalanma olasılıklarının %39 daha düşük olduğu görülüyor. Bu, 'BMJ Nutrition Prevention & Health' dergisinde yayınlanan ve Mart ile Temmuz 2022 arasında işe alınan 702 yetişkin gönüllü üzerinde yürütülen bir araştırmadan ortaya çıkan sonuçtur.
Analizlerinden elde edilen sonuçlar, Brezilya'daki Sao Paulo Üniversitesi'nden araştırmacıları, sebze, baklagiller ve kurutulmuş meyveler açısından zengin, süt ürünleri ve etten az veya hiç içermeyen yeşil bir diyetin, sağlık sorunlarının önlenmesine yardımcı olabileceği hipotezini öne sürmeye itiyor. enfeksiyon.
Öğrenim görünüyorum
Bu nasıl mümkün olaiblir? Uzmanlara göre ağırlıklı olarak bitki bazlı beslenme, bağışıklık sistemini güçlendiren ve viral enfeksiyonlarla mücadeleye yardımcı olan daha fazla besin sağlıyor olabilir. Yazarların hatırladığı birçok çalışma, diyetin Kovid-19 enfeksiyonunun evriminde ve ilişkili komplikasyon riskini artıran faktörlerde önemli bir rol oynayabileceğini öne sürüyor. Bilim insanları bundan yola çıkarak çeşitli beslenme kalıplarının Kovid'in görülme sıklığı, şiddeti ve süresi üzerindeki potansiyel etkisini değerlendirmeye karar verdi.
Araştırma katılımcılarıyla, olağan yeme alışkanlıkları ve menülerindeki çeşitli yiyecek gruplarının sıklığının yanı sıra yaşam tarzları ve anti-Covid aşısı da dahil olmak üzere tıbbi geçmişleri hakkında röportajlar yapıldı. Daha sonra her şeyi yiyen bir diyet uygulayanlar (424) ve ağırlıklı olarak bitki bazlı diyet uygulayanlar (278) olmak üzere iki gruba ayrıldılar. Bitki bazlı diyet grubu haftada 3 kez veya daha az et yiyen esnek/yarı-vejetaryen olarak da alt gruplara ayrıldı (87); ve vejetaryenler ve veganlar (191).
Etçil ve sebze grupları arasında cinsiyet, yaş veya aşılar açısından önemli bir fark bulunamadı. Ancak ikincisinde, önemli ölçüde daha fazla sayıda insan, yüksek lisans derecesine sahip yüksek eğitim seviyesine sahipti. Omnivorlar ayrıca daha yüksek oranda tıbbi durum ve daha düşük fiziksel aktivite oranları bildirdiler. Aşırı kilo ve obezite prevalansı önemli ölçüde daha yüksekti; tüm faktörler aynı zamanda daha yüksek Kovid riskiyle de ilişkiliydi. Toplamda araştırmaya katılan 330 kişi (%47) Sars-CoV-2 enfeksiyonuna yakalandığını beyan etti. Bunlardan 224'ü (%32) hafif semptomlara sahip olduğunu, 106'sı (%15) orta ila şiddetli semptomlara sahip olduğunu bildirdi.
Omnivorlarda Kovid vakası, bitki bazlı diyet gruplarına göre önemli ölçüde daha yüksekti: Yazarların raporuna göre %52'ye karşı %40. Ve orta ila şiddetli enfeksiyon geçirme olasılıkları daha yüksekti: %18'e karşılık %11'in biraz üzerinde. Ancak semptomların süresi açısından iki grup arasında fark yoktu. Bu başlangıç noktasıdır. Uzmanlar, kilo, önceden var olan tıbbi durumlar ve fiziksel aktivite seviyeleri gibi potansiyel olarak etkili faktörleri hesaba kattıktan sonra, omnivor ve bitki bazlı diyet grupları arasında semptom şiddeti açısından genel bir fark bulunmadığına dikkat çekiyor. Ancak ağırlıklı olarak bitki bazlı veya vejetaryen/vegan diyeti uygulayanların enfeksiyona yakalanma olasılığı, omnivorlara göre %39 daha azdı.
Yazarlar, “Bitki bazlı beslenme kalıpları, bağışıklık fonksiyonunda rol oynayan farklı hücre türlerini olumlu yönde etkileyen ve doğrudan antiviral özellikler sunan antioksidanlar, fitosteroller ve polifenoller açısından zengindir” diye yazıyor ve çalışmalarının gözlemsel bir çalışma olduğunu ve bu nedenle bu çalışmanın mümkün olmadığını belirtiyorlar. nedensel faktörleri belirleyin. Araştırmacılar ayrıca çalışmanın kişisel hatırlamaya ve öznel değerlendirmeye dayandığını ve bunların her ikisinin de hataya açık olduğunu kabul ediyor. Ancak şu sonuca varıyorlar: “Bu bulgular ve diğer çalışmaların sonuçları ışığında ve Kovid vakasını etkileyebilecek faktörlerin belirlenmesinin önemi göz önüne alındığında, bitki bazlı diyetlerin veya vejetaryen beslenme kalıplarının uygulanmasını öneriyoruz.”
“Bu araştırma şunu öne süren kanıtlara katkıda bulunuyor: Diyet, Kovid enfeksiyonuna yatkınlıkta rol oynayabilir“, diyor BMJ ile birlikte BMJ Beslenme Önleme ve Sağlık'ın ortak sahibi olan NNEdPro Küresel Gıda, Beslenme ve Sağlık Enstitüsü'nden Shane McAuliffe. “Ancak bu, daha titiz ve yüksek düzeyde incelemeyi hak eden bir araştırma alanı olmaya devam ediyor.” düzeyinde soruşturma. Belirli beslenme düzenlerinin Kovid enfeksiyonu riskini artırıp artırmadığına dair kesin sonuçlara varmadan önce kaliteyi test ediyoruz” diye ekliyor.
Analizlerinden elde edilen sonuçlar, Brezilya'daki Sao Paulo Üniversitesi'nden araştırmacıları, sebze, baklagiller ve kurutulmuş meyveler açısından zengin, süt ürünleri ve etten az veya hiç içermeyen yeşil bir diyetin, sağlık sorunlarının önlenmesine yardımcı olabileceği hipotezini öne sürmeye itiyor. enfeksiyon.
Öğrenim görünüyorum
Bu nasıl mümkün olaiblir? Uzmanlara göre ağırlıklı olarak bitki bazlı beslenme, bağışıklık sistemini güçlendiren ve viral enfeksiyonlarla mücadeleye yardımcı olan daha fazla besin sağlıyor olabilir. Yazarların hatırladığı birçok çalışma, diyetin Kovid-19 enfeksiyonunun evriminde ve ilişkili komplikasyon riskini artıran faktörlerde önemli bir rol oynayabileceğini öne sürüyor. Bilim insanları bundan yola çıkarak çeşitli beslenme kalıplarının Kovid'in görülme sıklığı, şiddeti ve süresi üzerindeki potansiyel etkisini değerlendirmeye karar verdi.
Araştırma katılımcılarıyla, olağan yeme alışkanlıkları ve menülerindeki çeşitli yiyecek gruplarının sıklığının yanı sıra yaşam tarzları ve anti-Covid aşısı da dahil olmak üzere tıbbi geçmişleri hakkında röportajlar yapıldı. Daha sonra her şeyi yiyen bir diyet uygulayanlar (424) ve ağırlıklı olarak bitki bazlı diyet uygulayanlar (278) olmak üzere iki gruba ayrıldılar. Bitki bazlı diyet grubu haftada 3 kez veya daha az et yiyen esnek/yarı-vejetaryen olarak da alt gruplara ayrıldı (87); ve vejetaryenler ve veganlar (191).
Etçil ve sebze grupları arasında cinsiyet, yaş veya aşılar açısından önemli bir fark bulunamadı. Ancak ikincisinde, önemli ölçüde daha fazla sayıda insan, yüksek lisans derecesine sahip yüksek eğitim seviyesine sahipti. Omnivorlar ayrıca daha yüksek oranda tıbbi durum ve daha düşük fiziksel aktivite oranları bildirdiler. Aşırı kilo ve obezite prevalansı önemli ölçüde daha yüksekti; tüm faktörler aynı zamanda daha yüksek Kovid riskiyle de ilişkiliydi. Toplamda araştırmaya katılan 330 kişi (%47) Sars-CoV-2 enfeksiyonuna yakalandığını beyan etti. Bunlardan 224'ü (%32) hafif semptomlara sahip olduğunu, 106'sı (%15) orta ila şiddetli semptomlara sahip olduğunu bildirdi.
Omnivorlarda Kovid vakası, bitki bazlı diyet gruplarına göre önemli ölçüde daha yüksekti: Yazarların raporuna göre %52'ye karşı %40. Ve orta ila şiddetli enfeksiyon geçirme olasılıkları daha yüksekti: %18'e karşılık %11'in biraz üzerinde. Ancak semptomların süresi açısından iki grup arasında fark yoktu. Bu başlangıç noktasıdır. Uzmanlar, kilo, önceden var olan tıbbi durumlar ve fiziksel aktivite seviyeleri gibi potansiyel olarak etkili faktörleri hesaba kattıktan sonra, omnivor ve bitki bazlı diyet grupları arasında semptom şiddeti açısından genel bir fark bulunmadığına dikkat çekiyor. Ancak ağırlıklı olarak bitki bazlı veya vejetaryen/vegan diyeti uygulayanların enfeksiyona yakalanma olasılığı, omnivorlara göre %39 daha azdı.
Yazarlar, “Bitki bazlı beslenme kalıpları, bağışıklık fonksiyonunda rol oynayan farklı hücre türlerini olumlu yönde etkileyen ve doğrudan antiviral özellikler sunan antioksidanlar, fitosteroller ve polifenoller açısından zengindir” diye yazıyor ve çalışmalarının gözlemsel bir çalışma olduğunu ve bu nedenle bu çalışmanın mümkün olmadığını belirtiyorlar. nedensel faktörleri belirleyin. Araştırmacılar ayrıca çalışmanın kişisel hatırlamaya ve öznel değerlendirmeye dayandığını ve bunların her ikisinin de hataya açık olduğunu kabul ediyor. Ancak şu sonuca varıyorlar: “Bu bulgular ve diğer çalışmaların sonuçları ışığında ve Kovid vakasını etkileyebilecek faktörlerin belirlenmesinin önemi göz önüne alındığında, bitki bazlı diyetlerin veya vejetaryen beslenme kalıplarının uygulanmasını öneriyoruz.”
“Bu araştırma şunu öne süren kanıtlara katkıda bulunuyor: Diyet, Kovid enfeksiyonuna yatkınlıkta rol oynayabilir“, diyor BMJ ile birlikte BMJ Beslenme Önleme ve Sağlık'ın ortak sahibi olan NNEdPro Küresel Gıda, Beslenme ve Sağlık Enstitüsü'nden Shane McAuliffe. “Ancak bu, daha titiz ve yüksek düzeyde incelemeyi hak eden bir araştırma alanı olmaya devam ediyor.” düzeyinde soruşturma. Belirli beslenme düzenlerinin Kovid enfeksiyonu riskini artırıp artırmadığına dair kesin sonuçlara varmadan önce kaliteyi test ediyoruz” diye ekliyor.