“Sentetik gıdaya dayalı gıda programları, insan mikrobiyotası üzerinde yararlı ve olumlu bir şekilde performans gösterme yeteneğine sahip olmayabilir; bu, sentetik gıdanın doğal olmayan cazibesine ilişkin bir bakış açısı değişikliğini, gecikmeden geleneksel çiftçilik yöntemlerine ve otlatmaya geri dönmeyi gerektirir. ekinler laboratuvar tabaklarında değil toprakta yetişir ama aynı zamanda toprağı verimli ve verimli kılmak için gerekli olan ve mikrobiyota üzerinde de olumlu etkilere sahip olabilen milyarlarca böcek, mantar, bakteri, maya ve diğer mikroorganizmalar vardır”. Bu, Kişiselleştirilmiş Tıp Vakfı’nın Güney İtalya koordinatörü immünolog Mauro Minelli tarafından Adnkronos Salute’ye, Sağlık Bakanı Schillaci tarafından yinelenen sentetik gıdalara hayır ifadesinden sonra ifade edildi.
“Yerde çimen ve kendiliğinden yetişen bitki örtüsü, biyolojik çeşitlilik açısından zengin ve otlayan hayvanların beslendiği ve bilindiği gibi, hayvan için faydalı bir diyet, sonuç olarak, sütü ve eti ile beslenenler için de bunların hiçbiri gerçekleşmez. davlumbaz altında veya biyoreaktörlerde”, diyor son zamanlarda mikrobiyota üzerine bir kitap yazan Minelli: “Sağlığın sırrı” (Armando Curcio Editore).
Minelli, sentetik gıda konusunda bazı değerlendirmeler yapıyor. “Bir yanda baklagil bazlı burgerler, soya bazlı içecekler ve tahıllar, glüten bazlı müstahzarlar şeklinde bir süredir piyasada bulunan bitkisel kaynaklı ultra işlenmiş gıdalar var. . Ve sonra c “Sentetik denilen, tamamen farklı bir şey, tanımı gereği sentetik bileşenlerden oluşan, hücre çoğaltma veya protein sentez teknolojileri ile üretilmiş gıdadır. Sentetik et, balık ve süt bulunabilir, tamamen kabul edilemez çünkü bunlar vatandaşların sağlığı ve güvenliği için bir tehlike, fizyolojik biyoçeşitliliğin reddi, çevreye zarar verme, çok fazla enerji ve çok su tüketildiği göz önüne alındığında. onları üret”.
“Sağlıklı kalmak için proteinlerin, karbonhidratların, esansiyel yağ asitlerinin ve diğer besinlerin doğru oranlarına dayanan dengeli bir diyet uygulamanız gerektiğini söylemekten asla bıkmayacağız – immünologu uyarıyor – en sağlıklı ham maddeleri seçmeniz gerekiyor. , çok fazla yağ ve şekerle ağırlaştırılmamış, lif, vitamin ve mineral tuzları açısından zengin tarifler kullanın. Ve tüm bunları aynı zamanda bağırsaklarımızı dolduran ve bağırsaklarımızı dolduran o muazzam mikroskobik misafir zenginliğinin niteliğini ve niceliğini değiştirmemek için. Şimdiye kadar sayısız klinik kanıta göre, sağlığımızın turnusol testi olduğu ortaya çıktı”.
“Bilimsel düzeyde coşkulu bir tarihi anda – Minelli’yi vurgular – örneğin metastatik renal hücreli karsinomalı hastalarda (çalışma hala 1. aşamadadır, ancak daha ümit vericidir) belirli bir simbiyotik bakteri türü ile kombine edilen immün kontrol noktası inhibitörleri ile tedavinin, herhangi bir patolojik ilerleme olmaksızın hasta sağkalımını 12,7 aya kadar uzattığı gösterilmiştir; bu süre, yalnızca immün kontrol noktası inhibitörleri ile tedavide kontrol grubu için 2,5 aya kıyasla, herhangi bir patolojik ilerleme olmaksızın bu hususları insan sağlığının merkezinde düşünmek (belli ki sadece onkolojik patoloji açısından değil) mutlak dar görüşlülük olacaktır”.
“Fakat vücudumuzun doğru fizyolojik dinamikleri için stratejik olmaktan çok daha fazlası olan trilyonlarca canlı hücreden oluşan mikrobiyota organının düzenli çalışabilmesi için kendi yeterli beslenmesine ihtiyacı var. Diğer bir deyişle – uzman – şu sonuca varıyor: Mikrobiyotanın bileşimi ve metabolik aktivitesi, gıda profillerindeki herhangi bir değişiklik temelinde kendilerini plastik olarak modelleyen farklı deneklerin yeme alışkanlıklarından güçlü bir şekilde etkilenir”.
“Yerde çimen ve kendiliğinden yetişen bitki örtüsü, biyolojik çeşitlilik açısından zengin ve otlayan hayvanların beslendiği ve bilindiği gibi, hayvan için faydalı bir diyet, sonuç olarak, sütü ve eti ile beslenenler için de bunların hiçbiri gerçekleşmez. davlumbaz altında veya biyoreaktörlerde”, diyor son zamanlarda mikrobiyota üzerine bir kitap yazan Minelli: “Sağlığın sırrı” (Armando Curcio Editore).
Minelli, sentetik gıda konusunda bazı değerlendirmeler yapıyor. “Bir yanda baklagil bazlı burgerler, soya bazlı içecekler ve tahıllar, glüten bazlı müstahzarlar şeklinde bir süredir piyasada bulunan bitkisel kaynaklı ultra işlenmiş gıdalar var. . Ve sonra c “Sentetik denilen, tamamen farklı bir şey, tanımı gereği sentetik bileşenlerden oluşan, hücre çoğaltma veya protein sentez teknolojileri ile üretilmiş gıdadır. Sentetik et, balık ve süt bulunabilir, tamamen kabul edilemez çünkü bunlar vatandaşların sağlığı ve güvenliği için bir tehlike, fizyolojik biyoçeşitliliğin reddi, çevreye zarar verme, çok fazla enerji ve çok su tüketildiği göz önüne alındığında. onları üret”.
“Sağlıklı kalmak için proteinlerin, karbonhidratların, esansiyel yağ asitlerinin ve diğer besinlerin doğru oranlarına dayanan dengeli bir diyet uygulamanız gerektiğini söylemekten asla bıkmayacağız – immünologu uyarıyor – en sağlıklı ham maddeleri seçmeniz gerekiyor. , çok fazla yağ ve şekerle ağırlaştırılmamış, lif, vitamin ve mineral tuzları açısından zengin tarifler kullanın. Ve tüm bunları aynı zamanda bağırsaklarımızı dolduran ve bağırsaklarımızı dolduran o muazzam mikroskobik misafir zenginliğinin niteliğini ve niceliğini değiştirmemek için. Şimdiye kadar sayısız klinik kanıta göre, sağlığımızın turnusol testi olduğu ortaya çıktı”.
“Bilimsel düzeyde coşkulu bir tarihi anda – Minelli’yi vurgular – örneğin metastatik renal hücreli karsinomalı hastalarda (çalışma hala 1. aşamadadır, ancak daha ümit vericidir) belirli bir simbiyotik bakteri türü ile kombine edilen immün kontrol noktası inhibitörleri ile tedavinin, herhangi bir patolojik ilerleme olmaksızın hasta sağkalımını 12,7 aya kadar uzattığı gösterilmiştir; bu süre, yalnızca immün kontrol noktası inhibitörleri ile tedavide kontrol grubu için 2,5 aya kıyasla, herhangi bir patolojik ilerleme olmaksızın bu hususları insan sağlığının merkezinde düşünmek (belli ki sadece onkolojik patoloji açısından değil) mutlak dar görüşlülük olacaktır”.
“Fakat vücudumuzun doğru fizyolojik dinamikleri için stratejik olmaktan çok daha fazlası olan trilyonlarca canlı hücreden oluşan mikrobiyota organının düzenli çalışabilmesi için kendi yeterli beslenmesine ihtiyacı var. Diğer bir deyişle – uzman – şu sonuca varıyor: Mikrobiyotanın bileşimi ve metabolik aktivitesi, gıda profillerindeki herhangi bir değişiklik temelinde kendilerini plastik olarak modelleyen farklı deneklerin yeme alışkanlıklarından güçlü bir şekilde etkilenir”.