Lezzetli, kızartılmış ve üzerine şeker, chiacchiere veya frappe serpilmiş karnavalın vazgeçilmezidir. “Tatlı oldukları için çok kalorili yiyecekler olarak kabul edilmelidirler. 4 orta boy chiacchiere, domates soslu bir tabak makarna ile aynı enerji alımını sağlar. Beslenme açısından bakıldığında, gevezeliğin karbonhidratlarla yüklü olduğunu, lif ve protein açısından düşük olduğunu ve şekerin üstün olduğunu unutmayın. Diğer şeylerin yanı sıra, sıvı yağ veya tereyağı önemli bir yağ kaynağı sağlar ve bu da gevezeliği gerçek bir sohbete dönüştürmeye yardımcı olur. kalori bombası Bari'deki Lum – Özgür Akdeniz Üniversitesi 'Giuseppe Degennaro' Diyetetik ve İnsan Beslenmesi profesörü immünolog Mauro Minelli, bunu Adnkronos Salute'a açıklıyor.
Minelli, “Domuz yağında kızartmalar antik Roma'da Saturnalia ve Bacchanalia vesilesiyle hazırlanırdı, Hıristiyanlık döneminde ise oruç kuralını gerektiren Lent'in gelişinden önce tüketilirdi” diye anımsıyor Minelli. Bunlar un karışımı sayesinde elde edilen tatlılar , yumurta, şeker, sıvı yağ veya tereyağı ve olası likör ilavesi açılır, dilimlenir ve daha sonra kızartılır. Doğru kahverengileşme ve çıtırlık elde edildikten sonra chiacchiere süslenir ve pudra şekeri ile kaplanır.
“Bu nedenle şeker hastaları veya aşırı kilolu kişiler için sohbet etmemenizi tavsiye ediyoruz“, diye tavsiye ediyor uzman. “Mide-bağırsak rahatsızlığı olan herkese, özellikle de gevezelik tohum yağıyla hazırlanacaksa dikkatli olmalarını öneriyoruz, çünkü bu yağın yüksek sıcaklıklarda kızartıldığında geçirdiği oksidasyon süreçleri rahatsız edebilir” Sindirim süreçlerine ve karaciğer gibi hayati organlara zarar verir. Konuşma – Minelli daha sonra uyarıyor – hiperkolesterolemiden muzdarip olanlar için endike değildirçünkü mevcut doymuş yağlar, kötü kolesterol olarak adlandırılan kandaki seviyelerin artmasına katkıda bulunur ve bu da kardiyovasküler sistem için hoş olmayan sonuçlar doğurur.” Uzman, gevezeliği veya frappe'yi sağlık ve refah kavramlarıyla ilişkilendirmek için şunu öneriyor: ” Rafine unu, lif açısından daha zengin olan kepekli unla değiştirin ve belki de kekleri zeytinyağında kızartın. ve tohumlarda değil. Ancak en önemli önerinin şu sonuca vardığı sonucuna varıyor: lezzetten vazgeçmemek için kontrollü ve bilinçli tüketim“.
Minelli, “Domuz yağında kızartmalar antik Roma'da Saturnalia ve Bacchanalia vesilesiyle hazırlanırdı, Hıristiyanlık döneminde ise oruç kuralını gerektiren Lent'in gelişinden önce tüketilirdi” diye anımsıyor Minelli. Bunlar un karışımı sayesinde elde edilen tatlılar , yumurta, şeker, sıvı yağ veya tereyağı ve olası likör ilavesi açılır, dilimlenir ve daha sonra kızartılır. Doğru kahverengileşme ve çıtırlık elde edildikten sonra chiacchiere süslenir ve pudra şekeri ile kaplanır.
“Bu nedenle şeker hastaları veya aşırı kilolu kişiler için sohbet etmemenizi tavsiye ediyoruz“, diye tavsiye ediyor uzman. “Mide-bağırsak rahatsızlığı olan herkese, özellikle de gevezelik tohum yağıyla hazırlanacaksa dikkatli olmalarını öneriyoruz, çünkü bu yağın yüksek sıcaklıklarda kızartıldığında geçirdiği oksidasyon süreçleri rahatsız edebilir” Sindirim süreçlerine ve karaciğer gibi hayati organlara zarar verir. Konuşma – Minelli daha sonra uyarıyor – hiperkolesterolemiden muzdarip olanlar için endike değildirçünkü mevcut doymuş yağlar, kötü kolesterol olarak adlandırılan kandaki seviyelerin artmasına katkıda bulunur ve bu da kardiyovasküler sistem için hoş olmayan sonuçlar doğurur.” Uzman, gevezeliği veya frappe'yi sağlık ve refah kavramlarıyla ilişkilendirmek için şunu öneriyor: ” Rafine unu, lif açısından daha zengin olan kepekli unla değiştirin ve belki de kekleri zeytinyağında kızartın. ve tohumlarda değil. Ancak en önemli önerinin şu sonuca vardığı sonucuna varıyor: lezzetten vazgeçmemek için kontrollü ve bilinçli tüketim“.