Noel büfelerinin ve aşırı içkilerin ‘zararını’ sınırlamanın en etkili yolu eski ve aynı zamanda oldukça ‘sinematik’tir. ‘Rüzgar Gibi Geçti’de Mami’nin Rossella O’Hara’ya tavsiye ettiği gibi, masaya oturmadan önce yenen birkaç elma yeterlidir çünkü Vivien Leigh’in canlandırdığı kadın kahraman örneğinde “sosyetede akşam yemeğine aç çıkmak kötüdür”. Bizim durumumuzda çare “porsiyonları ve iştahı sınırlamaya yardımcı oluyor. Daha az aç hissediyorsunuz ve bu, hastalarımla yıllar içinde deneyimlediğim gibi çok işe yarayan bir yöntem”, diye açıklıyor Adnkronos Salute’a. beslenme uzmanı ve fitoterapist Ciro Vestita.
Elma ve bitki çayları, beslenme uzmanının tavsiyesi
“Bu dönemde de mevsiminde olan ve çok lezzetli olan elma sistemiyle neredeyse yarısını farkında olmadan yersiniz”. Bir diğer önemli yardım da bitki çaylarından geliyor; bunlar aynı zamanda sıvı almamıza, daha fazla içmemize ve havamızı söndürmemize de olanak tanıyor” diye ekliyor. Bu dönemde en yararlı olanlar ebegümeci ve karkadè bazlı çaylardır. Bunlar iki ebegümeci, yani aynı familyadan benzer özelliklere sahip bitkilerdir”. Karkadé ayrıca “hoş tadı nedeniyle” tercih edilebilir. Sıcak olarak içilebilir ama aynı zamanda soğuk olarak da hoştur.”
Ebegümeci gibi özellikleri onu ‘aşırı yemeyi önleme’ için mükemmel kılar çünkü “karkadè müsilaj açısından çok zengindir. Bu nedenle bir fincan içmek açlığı durdurur çünkü müsilaj tokluk hissi verir. Ayrıca bu infüzyon Güçlü bir ‘söndürme’ etkisi olan diürez” diyen beslenme uzmanı, bu dönemde “sofrada çok cezalandırıcı olmanın gerekli olmadığını ve hatta ters etki yaratabileceğini” vurguluyor. Biraz abartı var ve bu durumda bitki çayları faydalıdır. sıvıların azalmasının etkisi sayesinde”.
Bir günlük ‘hızlı’ diyet
O halde, ofiste ve arkadaşlar arasında yapılan kadeh kaldırmalarla Noel öncesi kutlamaların coşkusu ve 24’üncü ve 25’inci günlerdeki yemek masaları, ertesi gün normal ağırlığımıza bir veya iki kilo ekleyerek terazide hemen görülebilir. Bunu, meyveye dayalı bir günün “cezalandırıcı olmayan” ‘hızlı diyeti’ ile çözmeye çalışabiliriz.
“Bu dönemde tercih edilebilecek esasen iki ürün var. Birincisi suda çözünebilen lif açısından oldukça zengin olan elma. İkincisi ise kalorisi örneğin portakaldan çok daha az olan kivi. Bu meyvelerden bir kilo bile yiyebiliriz. ayın 26’sında, başka yiyecekler eklemeden. Tokluk hissine sahip olacağız, potasyum varlığı nedeniyle yüksek diürez yaşayacağız ve soğuk algınlığına ve mevsimsel viral hastalıklara karşı korumada yararlı olan büyük miktarda C vitamini stoklayacağız”. Meyvenin asiditesini tolere edemeyenler için “Mide sularına karşı ‘tamponlama’ gücü yüksek olan egzotik bir meyve olan papayayı tercih etmek yararlı olabilir. Artık süpermarketlerde de rahatlıkla bulunabiliyor ve şekeri oldukça düşük. alımı” diye bitiriyor.
Elma ve bitki çayları, beslenme uzmanının tavsiyesi
“Bu dönemde de mevsiminde olan ve çok lezzetli olan elma sistemiyle neredeyse yarısını farkında olmadan yersiniz”. Bir diğer önemli yardım da bitki çaylarından geliyor; bunlar aynı zamanda sıvı almamıza, daha fazla içmemize ve havamızı söndürmemize de olanak tanıyor” diye ekliyor. Bu dönemde en yararlı olanlar ebegümeci ve karkadè bazlı çaylardır. Bunlar iki ebegümeci, yani aynı familyadan benzer özelliklere sahip bitkilerdir”. Karkadé ayrıca “hoş tadı nedeniyle” tercih edilebilir. Sıcak olarak içilebilir ama aynı zamanda soğuk olarak da hoştur.”
Ebegümeci gibi özellikleri onu ‘aşırı yemeyi önleme’ için mükemmel kılar çünkü “karkadè müsilaj açısından çok zengindir. Bu nedenle bir fincan içmek açlığı durdurur çünkü müsilaj tokluk hissi verir. Ayrıca bu infüzyon Güçlü bir ‘söndürme’ etkisi olan diürez” diyen beslenme uzmanı, bu dönemde “sofrada çok cezalandırıcı olmanın gerekli olmadığını ve hatta ters etki yaratabileceğini” vurguluyor. Biraz abartı var ve bu durumda bitki çayları faydalıdır. sıvıların azalmasının etkisi sayesinde”.
Bir günlük ‘hızlı’ diyet
O halde, ofiste ve arkadaşlar arasında yapılan kadeh kaldırmalarla Noel öncesi kutlamaların coşkusu ve 24’üncü ve 25’inci günlerdeki yemek masaları, ertesi gün normal ağırlığımıza bir veya iki kilo ekleyerek terazide hemen görülebilir. Bunu, meyveye dayalı bir günün “cezalandırıcı olmayan” ‘hızlı diyeti’ ile çözmeye çalışabiliriz.
“Bu dönemde tercih edilebilecek esasen iki ürün var. Birincisi suda çözünebilen lif açısından oldukça zengin olan elma. İkincisi ise kalorisi örneğin portakaldan çok daha az olan kivi. Bu meyvelerden bir kilo bile yiyebiliriz. ayın 26’sında, başka yiyecekler eklemeden. Tokluk hissine sahip olacağız, potasyum varlığı nedeniyle yüksek diürez yaşayacağız ve soğuk algınlığına ve mevsimsel viral hastalıklara karşı korumada yararlı olan büyük miktarda C vitamini stoklayacağız”. Meyvenin asiditesini tolere edemeyenler için “Mide sularına karşı ‘tamponlama’ gücü yüksek olan egzotik bir meyve olan papayayı tercih etmek yararlı olabilir. Artık süpermarketlerde de rahatlıkla bulunabiliyor ve şekeri oldukça düşük. alımı” diye bitiriyor.