Daha fazla tam tahıl, fındık, meyve. Daha az şekerli içecek ve işlenmiş et. Nüfusun giderek artan bir kısmı sağlıklı beslenmeye yönelirse, Yaşam beklentisi hızla artıyor ve hatta 10 yıl daha artabilir. Bu, İngiltere’de yapılan ve ‘Nature Food’ dergisinde yayınlanan, sofrada sağlıklı alışkanlıklara yönelme seçiminin somut etkisini gösteren bir araştırmadan ortaya çıkan sonuçtur. Yazarlar, Birleşik Krallık’ta sağlıksız beslenmenin her yıl 75 binden fazla erken ölüme yol açtığının tahmin edildiğini, bunların neredeyse 17 bininin 15 ila 70 yaş grubunda olduğunu açıklıyor. İngiliz hükümeti ve İngiltere Halk Sağlığı kurumu, ‘Eatwell’ rehberinin tavsiyelerine göre nüfusu daha sağlıklı beslenme kalıplarını benimsemeye teşvik etti. Yardımcı oldu mu? Peki olası bir değişimin gözlemlenebilir etkileri var mıydı? Norveç’teki Bergen Üniversitesi’nden Birleşik Krallık’taki Glasgow Üniversitesi ve Newcastle Üniversitesi’ne kadar farklı üniversitelerden gelen ekibin anlamaya çalıştığı şey buydu.
Çalışmanın yazarları, Birleşik Krallık Biobank’tan elde edilen verileri kullanarak, sağlıksız beslenme kalıplarından Eatwell rehberinin beslenme tavsiyelerine dayalı diyetlere geçmenin, yaşam beklentisinde 8,9 ve 8,6 yıllık bir artışla ilişkili olduğunu buldu. sırasıyla 40 yaşındaki erkek ve kadınların yaşamları. Aynı popülasyonda, sağlıksız beslenme düzenlerinden uzun ömürlülükle ilişkili beslenme düzenlerine doğru sürekli bir beslenme değişikliği, erkeklerde ve kadınlarda sırasıyla 10,8 ve 10,4 yıllık yaşam beklentisi artışıyla ilişkilendirildi.
“Sonuçlarımız, uzun ömürle ilişkili beslenme modelinin orta derecede tam tahıl, meyve, balık ve beyaz et alımını; yüksek miktarda süt ve süt ürünleri, sebze, kuruyemiş ve baklagil alımını; nispeten düşük yumurta ve kırmızı et tüketimini içerdiğini gösterdi.” ve şekerli içecekler; az miktarda rafine tahıl ve işlenmiş et alımı” araştırmacılar tarafından listeleniyor.
Araştırmadan ortaya çıkan faydalı göstergeler arasında, masadaki hangi değişikliklerin daha büyük ‘kazanımları’ garanti ettiğine dair bir gösterge de var. Ölüm oranıyla en güçlü ters ilişkiler (dolayısıyla riskin azaltılması açısından) tam tahıllar ve kurutulmuş meyvelerle ilgiliydi. Ölüm oranıyla en güçlü olumlu ilişkiler (dolayısıyla riskleri artıracak şekilde etkileyen faktörler) şekerli içecekler ve işlenmiş etle ilgiliydi.
Sonuç olarak, tam tahıl ve kuruyemiş tüketiminin artması ve şekerli içecekler ile işlenmiş et tüketiminin azaltılması, yaşam beklentisinde en yüksek kazanımları sağladı. Sağlıklı beslenmeye geçişte ne kadar gecikme olursa, kazançlar da o kadar az olur. Ancak uzmanlar, diyet değişikliğine 70 yaşında başlayanlar için bile yaşam beklentisinde bir artış görüldüğünü ve 40 yaşındaki yetişkinlerin elde ettiği kazanımın yaklaşık yarısı kadar hesaplandığını belirtiyor.
Bilim adamları, “Uzun süreli beslenme değişikliklerinin yaşam beklentisine katkısını anlamanın” bu nedenle önemli olduğu sonucuna varıyor, çünkü “sağlık politikalarının geliştirilmesi için rehberlik sağlayabilir”.
Çalışmanın yazarları, Birleşik Krallık Biobank’tan elde edilen verileri kullanarak, sağlıksız beslenme kalıplarından Eatwell rehberinin beslenme tavsiyelerine dayalı diyetlere geçmenin, yaşam beklentisinde 8,9 ve 8,6 yıllık bir artışla ilişkili olduğunu buldu. sırasıyla 40 yaşındaki erkek ve kadınların yaşamları. Aynı popülasyonda, sağlıksız beslenme düzenlerinden uzun ömürlülükle ilişkili beslenme düzenlerine doğru sürekli bir beslenme değişikliği, erkeklerde ve kadınlarda sırasıyla 10,8 ve 10,4 yıllık yaşam beklentisi artışıyla ilişkilendirildi.
“Sonuçlarımız, uzun ömürle ilişkili beslenme modelinin orta derecede tam tahıl, meyve, balık ve beyaz et alımını; yüksek miktarda süt ve süt ürünleri, sebze, kuruyemiş ve baklagil alımını; nispeten düşük yumurta ve kırmızı et tüketimini içerdiğini gösterdi.” ve şekerli içecekler; az miktarda rafine tahıl ve işlenmiş et alımı” araştırmacılar tarafından listeleniyor.
Araştırmadan ortaya çıkan faydalı göstergeler arasında, masadaki hangi değişikliklerin daha büyük ‘kazanımları’ garanti ettiğine dair bir gösterge de var. Ölüm oranıyla en güçlü ters ilişkiler (dolayısıyla riskin azaltılması açısından) tam tahıllar ve kurutulmuş meyvelerle ilgiliydi. Ölüm oranıyla en güçlü olumlu ilişkiler (dolayısıyla riskleri artıracak şekilde etkileyen faktörler) şekerli içecekler ve işlenmiş etle ilgiliydi.
Sonuç olarak, tam tahıl ve kuruyemiş tüketiminin artması ve şekerli içecekler ile işlenmiş et tüketiminin azaltılması, yaşam beklentisinde en yüksek kazanımları sağladı. Sağlıklı beslenmeye geçişte ne kadar gecikme olursa, kazançlar da o kadar az olur. Ancak uzmanlar, diyet değişikliğine 70 yaşında başlayanlar için bile yaşam beklentisinde bir artış görüldüğünü ve 40 yaşındaki yetişkinlerin elde ettiği kazanımın yaklaşık yarısı kadar hesaplandığını belirtiyor.
Bilim adamları, “Uzun süreli beslenme değişikliklerinin yaşam beklentisine katkısını anlamanın” bu nedenle önemli olduğu sonucuna varıyor, çünkü “sağlık politikalarının geliştirilmesi için rehberlik sağlayabilir”.