İtalya'da gıda alerjileri artıyor; 10 yılda %34 artışla 3 yaşın altındaki çocuklarda +%120,8'e ulaşıyor. Başlıca 'suçlular' süt (%55), yumurta (%33) ve kurutulmuş meyvelerdir (%24). Tüm dünyada çocuklarda giderek artan bir sorun, ancak ilk kez Campania bölgesinde tüm İtalya'yı kapsayan bir araştırma, bu olgunun ülkemizde son 10 yıldaki eğilimini ortaya koyuyor. İtalyan Gastroenteroloji, Hepatoloji ve Pediatrik Beslenme Derneği (Sigenp) tarafından desteklenen ve Napoli Federico II Üniversitesi pediatri profesörü Roberto Berni Canani tarafından koordine edilen Epifa (Pediatrik İtalyan Gıda Alerjisi Epidemiyolojisi) çalışmasının sonuçları yayınlandı. Amerikan Alerji ve Klinik İmmünoloji Akademisi'nin resmi organı olan 'Journal of Allergy and Clinical Immunology Global'in son sayısında.
Başkan Sigenp Claudio Romano, “Antibiyotik ilaçların ve aşırı işlenmiş gıdaların aşırı kullanımıyla bağlantılı çevresel faktörlerin, gıda alerjilerinin ve diğer birçok kronik pediatrik hastalığın yaygınlığı ve şiddetindeki artıştan sorumlu olabileceğine dair artan kanıtlar var” diye vurguluyor. Veriler endişe verici: “2009'dan 2021'e kadar Campania'nın tüm illerinde yürütülen çalışmamız – Berni Canani'nin altını çiziyor – her ilde 2 olmak üzere bölgedeki 10 aile çocuk doktorunun işbirliği sayesinde gerçekleştirildi. On yıl boyunca izleme ( 2009-2021) yaşları 0 ile 14 arasında değişen 105.151 çocuktan oluşan bir örneklemde, pediatrik yaşta gıda alerjisi prevalansında ilerleyici bir artış gözlendi ve 3 yaşın altındaki çocuklarda daha büyük bir artış gözlendi.”
Uzman şöyle devam ediyor: “Gıda alerjisi geliştiren her 4 çocuktan biri, anafilaktik şok öyküsü sunarak ülkemizde çocukluk çağındaki gıda alerjilerinin yalnızca yaygınlığında değil aynı zamanda ciddiyetinde de artan bir eğilimi doğruluyor. Aynı araştırma grubunun, son on yılda İtalya'da gıda kaynaklı anafilaksi nedeniyle acil servise başvuran vakalarda yüzde 400'lük bir artış tespit ettiği Sağlık Bakanlığı'nın veri tabanını sorgulayarak elde ettiği önceki verilerle paralellik gösteriyor”.
İtalya'da şu anda 92.000'den fazla çocuğun bu hastalıktan muzdarip olduğu tahmin ediliyor
Roberto Berni Canani'ye göre Campania'da yapılan araştırmayla elde edilen sonuçlar, İtalya'nın diğer bölgelerinin gerçekliğini yansıtıyor. “Bu sonuçları toplam 7.636.545 çocuk ve 14 yaşına kadar gençlerden oluşan genel İtalyan pediatrik popülasyonuna genişlettiğimizde, şu anda İtalya'da gıda alerjisinden etkilenen 92.000'den fazla çocuğun bulunduğunu tahmin ediyoruz.”
Bu fenomendeki dramatik artışın temelinde “aşırı antibiyotik ve mide asidi önleyici ilaç reçetesinden, dezenfektan ve antiseptik kullanımına kadar çok sayıda neden vardır. Ancak gıda alerjilerinin ortaya çıkmasının teşvik edilmesinde büyük önem taşıyan bir rol vardır: Yaşamın ilk yılından itibaren çocukluk döneminde ultra işlenmiş gıdaların tüketiminin sürekli ve durdurulamaz bir şekilde artmasıyla ortaya çıkan bu ultra işlenmiş gıdalar, İtalya'da ve diğer ülkelerde 'abur cubur' olarak adlandırılmaktadır. Amerika Birleşik Devletleri veya 'Avustralya'da çocuklar, hatta en küçükler tarafından giderek daha fazla tüketildiğinden, bağışıklık sistemini değiştirebiliyor ve alerjilerin başlamasını tetikleyebiliyorlar”, diye bitiriyor Berni Canani.
Başkan Sigenp Claudio Romano, “Antibiyotik ilaçların ve aşırı işlenmiş gıdaların aşırı kullanımıyla bağlantılı çevresel faktörlerin, gıda alerjilerinin ve diğer birçok kronik pediatrik hastalığın yaygınlığı ve şiddetindeki artıştan sorumlu olabileceğine dair artan kanıtlar var” diye vurguluyor. Veriler endişe verici: “2009'dan 2021'e kadar Campania'nın tüm illerinde yürütülen çalışmamız – Berni Canani'nin altını çiziyor – her ilde 2 olmak üzere bölgedeki 10 aile çocuk doktorunun işbirliği sayesinde gerçekleştirildi. On yıl boyunca izleme ( 2009-2021) yaşları 0 ile 14 arasında değişen 105.151 çocuktan oluşan bir örneklemde, pediatrik yaşta gıda alerjisi prevalansında ilerleyici bir artış gözlendi ve 3 yaşın altındaki çocuklarda daha büyük bir artış gözlendi.”
Uzman şöyle devam ediyor: “Gıda alerjisi geliştiren her 4 çocuktan biri, anafilaktik şok öyküsü sunarak ülkemizde çocukluk çağındaki gıda alerjilerinin yalnızca yaygınlığında değil aynı zamanda ciddiyetinde de artan bir eğilimi doğruluyor. Aynı araştırma grubunun, son on yılda İtalya'da gıda kaynaklı anafilaksi nedeniyle acil servise başvuran vakalarda yüzde 400'lük bir artış tespit ettiği Sağlık Bakanlığı'nın veri tabanını sorgulayarak elde ettiği önceki verilerle paralellik gösteriyor”.
İtalya'da şu anda 92.000'den fazla çocuğun bu hastalıktan muzdarip olduğu tahmin ediliyor
Roberto Berni Canani'ye göre Campania'da yapılan araştırmayla elde edilen sonuçlar, İtalya'nın diğer bölgelerinin gerçekliğini yansıtıyor. “Bu sonuçları toplam 7.636.545 çocuk ve 14 yaşına kadar gençlerden oluşan genel İtalyan pediatrik popülasyonuna genişlettiğimizde, şu anda İtalya'da gıda alerjisinden etkilenen 92.000'den fazla çocuğun bulunduğunu tahmin ediyoruz.”
Bu fenomendeki dramatik artışın temelinde “aşırı antibiyotik ve mide asidi önleyici ilaç reçetesinden, dezenfektan ve antiseptik kullanımına kadar çok sayıda neden vardır. Ancak gıda alerjilerinin ortaya çıkmasının teşvik edilmesinde büyük önem taşıyan bir rol vardır: Yaşamın ilk yılından itibaren çocukluk döneminde ultra işlenmiş gıdaların tüketiminin sürekli ve durdurulamaz bir şekilde artmasıyla ortaya çıkan bu ultra işlenmiş gıdalar, İtalya'da ve diğer ülkelerde 'abur cubur' olarak adlandırılmaktadır. Amerika Birleşik Devletleri veya 'Avustralya'da çocuklar, hatta en küçükler tarafından giderek daha fazla tüketildiğinden, bağışıklık sistemini değiştirebiliyor ve alerjilerin başlamasını tetikleyebiliyorlar”, diye bitiriyor Berni Canani.