\Ekşi Koruk Nedir?\
Ekşi koruk, Türk mutfağında özellikle yaz aylarında tercih edilen, üzümün henüz olgunlaşmamış, yeşil haliyle elde edilen bir malzemedir. Koruk, genellikle asidik ve ekşi bir tada sahip olup, bu özelliğiyle pek çok geleneksel yemeğin içinde kullanılır. Hem sağlık açısından...